開店して15年 東銀座の路地裏で昔ながらの東京ラーメンと チャーシュー握りがたまらないお店ラ・ヌイユさんです。 東十条マリオン直伝のチャーシュー握り ラヌイユさんの代名詞といえば なんと言ってもチャーシュー握り 『チャーシュー握り』というと 東十条のマリオンさんを連想する方もいると思います。 このラヌイユさんはこのマリ...
ラーメン・つけ麺の記事一覧
一蘭西新宿店の100パーセントとんこつ不使用ラーメンのオープン前レセプションのレポートです。 一蘭さんが100パーセントとんこつ不使用ラーメン専門店を始める 最初SNSで見つけた時は驚きました。 一蘭さんと言えば全国的に一風堂と2分する九州とんこつラーメンですから。 とはいえ、2020年東京オリンピックや 加速するイン...
隠れラーメンの街 下永谷 神奈川県横浜市 この響きはやはり魅力的だ 桜新町や中華街のある中区や 横浜駅のある西区のような 港町ならではの都会よりちょっと斜に構えたおしゃれな街というイメージがある。 さて今回たまたま用事があり 横浜市港南区下永谷駅に行くことになった。 『港の南』 またおしゃれタウンの匂いがプンプンする響...
醤油ラーメンが食べたい とんこつじゃない 味噌でもない もちろん塩でもない 醤油ラーメンが食べたいのだ もっと言うと 豚骨魚介じゃないのだ 濁った濃厚のじゃない 端麗な鶏ガラベースの醤油ラーメンがいい でもね、昔からやってる大衆中華食堂のラーメンじゃなくて 当然廉価系駅前チェーン店の醤油ラーメンなんかじゃない 以上の条...
