東京都千代田区淡路町   麺匠 潮さんのにほんいち醤油そば

淡路町、という場所

今回のお店は『淡路町』からすぐのところ。
そもそもこの『淡路町』とという街、というか駅名は
東京駅まで目と鼻の先の立地な割には使われにくい。
それもそのはずで、乗り換え連絡駅として
メジャーな『新御茶ノ水』だったり、都営新宿線の『小川町』駅だったり
歩いてすぐのところに神田駅があったりとこの場所を表すならもっとわかりやすい地名があるからだ。

淡路町待ち合わせ、というより御茶ノ水で待ち合わせの方がよっぽどしっくりくる。

とはいえ有名でないというだけで、日本でも屈指のオフィス街の淡路町。
そびえたつワテラスをはじめ日本でも屈指のオフィス街だ。

そんな街でランチ時はいつも並んでいるラーメン屋がある。
長いと14時前まで行列が途切れない。

『お勧めのラーメン屋さんは?』
と言われるとここの名前をだすことが多い気がする。

そのお店の名前は『麺匠 潮』さん

東京都千代田区淡路町   麺匠 潮 店頭

オフィス街で人気のラーメン屋さんとなると
クラシカル系中華そばだったり
濃厚豚骨魚介だったり
流行りや新進気鋭のものより不変のものが受け入れられる傾向にある。

そんなジンクスを吹っ飛ばして、独創的なラーメンでこの土地の働く人たちのハートを鷲掴みにしているのが潮さん

階段を下って地下にあるお店に向かうと
こじんまりと、でも綺麗にまとめられた店内
掃除も行き届いている感が食欲をそそる。

メニューは
にほんいち醤油そば 黒
鶏白湯そば 白
の2本のラーメンが軸

今日はにほんいち醤油そば

東京都千代田区淡路町   麺匠 潮 にほんいち醤油そば

美味い

 

美味い

 

本当に美味い

 

醤油の旨みがガツンとくる。
しかもにごりがない美味しさ
それもそのはずで、にほんいち醤油そばはなんと動物系の出汁を一切使っていないのだ。

味の構成としてはそばに近い。
なのにラーメンとして美味しいのだ。

また動物系を使っていないせいか後味がとっても綺麗だ。

さてさっきこの潮さんを人に薦めることが多いと書いたけど
人に薦めたくなる要因の1つとして
薦めた人が行った時も美味しい可能性が高いところ。
それは細かいところの清潔さだったり
スタッフさんのこちらへの気配り具合だったり
『汚れていない』ではなく『とても綺麗』な箇所が多かったり。

薦めて貰って食べに行ってみたけどたいしたことなかったなぁ
だとこっちの信用にも関わるし、なにより食べに行った方に申し訳ないですしね。

店舗情報

【営業時間】

11:00~19:00

【定休日】

日曜 (祭日営業)

【電話番号】

03-6206-9322

【所在地】

〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2−4−4

おすすめの記事