懐の深い街中目黒
中目黒と言うと目黒川沿いの代官山抜けるあたりがフォーカスされることが多いがそのエリアとは正反対にある祐天寺に抜ける商店街のあたりもまた面白い。
自然野菜にこだわるフレンチle jardan de luz
この商店街を道なりに3分ほど歩いたところにある2017年にオープンしたばかりの自然野菜にこだわったビストロフレンチがle jardan de luzさん
自然野菜とは有機野菜と話違い、肥料といった人工的なものを一切使わず、野菜が素直に自然に育つままに任して収穫した野菜のことをいいます。
当然農薬も使わないし、抗生物質も使っていないので他の野菜と比べて大変美味しいのですが、その分当然虫もくるし、病気や自然環境によるトラブルも多く、栽培が非常に大変で当然収穫量も少なく、普通に育てるよりもエネルギーをたくさん使うのです。
それでも、自然野菜を持つポテンシャルに魅せられたこちらのオーナーは自分で自然野菜を栽培しこのレストランで調理して出しています。
この日はマトウダイのグリルがオススメなのでそちらをオーダー。
メインの前にご自慢の野菜をたっぷり使ったサラダ。
これがまたいいツヤしてますね。
食べればシャキシャキの歯ごたえはもちろん本当に美味しい野菜だけが持っているみずみずしさが口の中いっぱいに広がって余計に腹が減ります(笑)
そんなちょうどお腹が減ったあたりに、マトウダイのグリルが到着。
もうたまらないビジュアルしてます！
この日に釣り船で釣ってきたと言うマトウダイを皮目はパリっと、身はしっとりのたまらないグリルに仕上げてあって、さらにその周りをご自慢の野菜のグリルで囲んであると言う、もう食べても食べてもヨダレすび！な、たまらないシチュエーションです(^^)
自然野菜と確かな調理スキルに裏付けされた幸せな時間を過ごせることが間違いないお店です(^^)
【営業時間】
12:00～14:30
18:00～22:30
【定休日】
第１、３火曜
【所在地】
〒153-0051 東京都目黒区上目黒２丁目３８−１１
